开胃番茄鱼片虾粥
开胃番茄鱼片虾粥是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃番茄鱼片虾粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢喝粥，一切粥都喜欢。
甜的，咸的。
预想买筒骨回来放粥里煮，制作的时候发现…
没买筒骨，唉，算了就吃回素汤吧。
这个番茄~真的要吐槽，熬住一两个小时，它还是一颗一颗。
硬的，并没有要与粥融化成一体的趋势。
好想找到能买好食材的菜场，小美估计能在里面呆整天。
闻闻菜原本的味道，想想都心醉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：适量 | 番茄：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 香菜：适量 |
| 虾：适量 | 料酒、：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 巴沙鱼：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
开胃番茄鱼片虾粥的做法步骤
开胃番茄鱼片虾粥做法技巧/窍门/补充说明：
关火以后测试下味道，盐、鸡精都是在最后一步调整的，有的人家里不用鸡精，自行决定是否放呢。
葱和香菜直接撒在吃的碗中，有可能煮的粥一顿吃不完，葱和香菜不适合二次加热，不喜欢吃他们的…就自行选择是否加入。
另外，吃的时候可以适当淋些许香油哦，这个就看自己口味了。
巴沙鱼太嫩，不适合揉捏腌制，所以小美切好以后直接放入水中，可以保持巴沙鱼的完整度呢。
答配菜谱：鱼片与番茄的做法