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佛手瓜炒鸡丁

菜谱编号:426-327
佛手瓜炒鸡丁是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手瓜炒鸡丁”。
佛手瓜炒鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡丁软嫩入味,佛手瓜脆嫩,很好吃。

佛手瓜炒鸡丁主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1个佛手瓜:1个
辅助料用量
胡椒粉:1小匙淀粉:1大匙
葱:适量姜:适量
蒜:3瓣红椒:适量
生抽:1大匙醋:1小匙
白糖:1小匙五香粉:1小匙
料酒:2小匙油:适量
盐:适量--

佛手瓜炒鸡丁的做法步骤

  • 第九步:加入鸡胸肉和红椒,沿锅边淋入料汁,翻炒。
  • 第六步:炒锅多加点油烧热,加入鸡胸肉炒变色盛出。
  • 第三步:佛手瓜去皮,挖去瓤。
  • 第十步:汁差不多收干即可。
  • 第八步:加入佛手瓜丁炒几分钟至断生。
  • 第七步:利用锅中底油,加入葱姜蒜炒香。
  • 第五步:生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐,加入一点温水调成料汁。
  • 第一步:鸡胸肉摘去杂质洗净。
  • 第四步:葱姜蒜红椒切片,佛手瓜切丁。
  • 第二步:从中间片开,用刀背轻轻拍松,切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉,分次加入适量清水,抓匀上浆。
  • 相关食材:佛手佛手瓜鸡丁

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