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佛手瓜素馅饺子

菜谱编号:441-411
佛手瓜素馅饺子是【哒琳】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛手瓜素馅饺子”。
佛手瓜素馅饺子
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
佛手瓜:8个面粉:500克
虾仁:300克鸡蛋:6个
洋葱:1个青椒:4个
干木耳:10克--
辅助料用量
蚝油:1匙食盐:2匙
花生油:5匙--

佛手瓜素馅饺子的做法步骤

  • 第六步:饺子皮要撒点面粉,以防粘连
  • 第九步:煮饺子要开三开,待饺子鼓起漂起来就熟了。
  • 第五步:擀饺子皮
  • 第十步:捣点蒜泥,加米醋,香油。就可以开吃喽!
  • 第一步:60°温水(加一匙食盐)和面,多次少量加水搅拌至如图絮状。
  • 第三步:将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳(已泡发好)、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎,加食盐出水后挤干水分。
  • 第四步:铺一块面团,揉成长条,切成小剂子。
  • 第二步:揉成面团,面盆要加盖,或者保鲜膜密封起来,温暖处醒发30分钟。
  • 第七步:包成元宝状,两食指在下,拇指食指沿着上沿捏紧,同时把饺子肚子鼓起来。
  • 第八步:锅里烧水,煮沸后下饺子。
  • 佛手瓜素馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饺子时,水里加盐,饺子不容易煮破。

    相关食材:佛手佛手瓜

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