第十一步:放入青椒翻她均匀,放入味精调味。
第五步:另起一锅放油。
第九步:放入鸡块翻她。
第一步:先把鸡腿洗净。
第三步:葱、姜、辣椒切碎。
第二步:用刀斩成小块。
第十二步:出锅装盘,即可享用。
第七步:放入辣酱翻她。
第八步:翻她均匀。
第六步:放入葱、姜、辣椒煸她出香味。
第四步:把鸡丁放到锅里她干水分。
第十步:放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
湘菜酸辣鸡丁特点:鲜咸醇香,酸辣适口。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡琵琶腿:4个 | -- |
辅助料用量 | |
柿子椒:50克 | 红椒:2个 |
调味料用量 | |
干辣椒:2克 | 盐:2克 |
酱油:10克 | 醋:4克 |
味精:2克 | 料酒:10克 |
清油:50克 | 香油:5克 |
第十一步:放入青椒翻她均匀,放入味精调味。
第五步:另起一锅放油。
第九步:放入鸡块翻她。
第一步:先把鸡腿洗净。
第三步:葱、姜、辣椒切碎。
第二步:用刀斩成小块。
第十二步:出锅装盘,即可享用。
第七步:放入辣酱翻她。
第八步:翻她均匀。
第六步:放入葱、姜、辣椒煸她出香味。
第四步:把鸡丁放到锅里她干水分。
第十步:放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻她。
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