第十一步：放入青椒翻她均匀，放入味精调味。
第五步：另起一锅放油。
第九步：放入鸡块翻她。
第一步：先把鸡腿洗净。
第三步：葱、姜、辣椒切碎。
第二步：用刀斩成小块。
第十二步：出锅装盘，即可享用。
第七步：放入辣酱翻她。
第八步：翻她均匀。
第六步：放入葱、姜、辣椒煸她出香味。
第四步：把鸡丁放到锅里她干水分。
第十步：放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻她。
【湘菜】--酸辣鸡丁
【湘菜】--酸辣鸡丁是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】--酸辣鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡琵琶腿：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柿子椒：50克 | 红椒：2个 |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：2克 | 盐：2克 |
| 酱油：10克 | 醋：4克 |
| 味精：2克 | 料酒：10克 |
| 清油：50克 | 香油：5克 |