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红烧带鱼

菜谱编号:042-645
红烧带鱼是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:2条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
食用油:适量盐:适量
糖:适量醋:适量
料酒:适量酱油:适量
八角:适量--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好葱、姜、蒜、八角、干红辣椒;
  • 第四步:煎到两面焦黄;
  • 第二步:带鱼去内脏、洗净,剪成4厘米左右的段,沥干水分;
  • 第三步:锅中倒油烧热,下入带鱼煎制;
  • 第五步:调入盐、酱油、糖、少许醋、料酒,撒入葱、姜、蒜片、辣椒、八角;
  • 第六步:加少许水,翻匀,盖上锅盖烧15分钟,大火收汁即可。
  • 红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    特点:咸鲜入味,超级下饭。

    相关食材:带鱼

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