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简易麻辣烫

菜谱编号:427-410
简易麻辣烫是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易麻辣烫”。
简易麻辣烫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

街边小吃在家做,这一碗绝对撑得住场面,简单又快手汤汁都不剩。家里临时来了小朋友,赶时间要去附近的学校上课,感觉做什么都紧张,刚好原计划晚上吃火锅,除了肉肉,大部分食材都准备好,太好了,就用这些食材来一碗小朋友最爱吃的麻辣烫,做法超级简单,喜欢的食材入锅煮一煮,炸个麻辣酱汁浇上,那叫一个香,小朋友吃掉一大碗,汤汁都没剩,还说没吃够,太好吃了,下次来还吃这个。

简易麻辣烫主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米:1只火腿:4片
香菇:4朵金针菇:1把
各种丸子:适量--
辅助料用量
油:适量菠菜:适量
黑木耳:适量甘蓝菜:适量
干辣椒:1个豆瓣酱:适量
大蒜:适量花椒:适量
大料:适量各种配料:适量

简易麻辣烫的做法步骤

  • 第十步:火锅减小火,一键上升提篮,这个功能太方便了,食材一点都不浪费,将所有煮好的食材装入碗中。
  • 第二步:可以直接吃的火腿切片。
  • 第十四步:炒锅加入适量的油,爆香所有的调味料。
  • 第五步:买回来的香菇去掉根部,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。
  • 第三步:各种冷冻丸子是小朋友们最喜欢的食物,最好能自己做,我今天是临时买现成的。
  • 第四步:金针菇去掉根部,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。
  • 第一步:因为赶时间,都选择最容易煮熟的食材,熟玉米1只切段。
  • 第十一步:再下降提篮,下入玉米和蔬菜烫一下就好,然后再一键提起提篮,取出所有的食材。这个汤汁就不要了,和焯烫一样,我觉这样吃更健康。
  • 第九步:臻米智能升降火锅使用起来特别方便,加入适量的纯净水,水开按照备好材料的耐煮程度依次下入火锅大火煮熟。
  • 第七步:甘蓝菜用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。用手撕成块,记着别用刀切,口感不好。
  • 第八步:菠菜去掉根部,摘除老叶,用果蔬清洗剂浸泡几分钟,活水冲洗干净。
  • 第十六步:一碗简单又快手的麻辣烫就煮好了,看着就特别有食欲,招待客人绝对撑得住场面,我家小朋友吃得非常开心。
  • 第十五步:下入豆瓣酱炒出红油,加入适量的老汤最好,没有老汤加点开水煮一煮,然后浇到煮好的食材上。
  • 第六步:黑木耳泡发后,去掉杂质冲洗干净。
  • 第十二步:所有食材码入碗中,加入适量的蒜碎。
  • 第十三步:准备麻辣烫的锅底料,干辣椒洗净用厨房纸吸干水分,喜欢特辣的可以切段儿,孩子吃我没切,太辣。各种调味料洗净用厨房纸吸干水分。大蒜去皮洗净切碎,豆瓣酱是微辣的一种。
  • 简易麻辣烫做法技巧/窍门/补充说明:

    1、麻辣烫在家里做比涮火锅还要简单,不需要串串,煮一煮炸个酱汁就OK了,食材随意,喜欢的就可以放。
    2、麻辣烫就是变形的小火锅,也可以将调味料做成锅底,直接涮着吃。

    菜谱标签:热菜家常菜

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