无需冬日晾晒，夏天也能做的酱肉
无需冬日晾晒，夏天也能做的酱肉是【坏脾气莲莲】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无需冬日晾晒，夏天也能做的酱肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天腌制的酱肉，酱香浓郁实在好吃，琢磨着夏天怎么才能吃上呢？夏日潮湿天热，不适合晾晒酱肉，容易腐坏。但是这次结合空气炸锅，烤箱也一样哦，试做了无需晾晒的酱肉，非常成功哦，超级好吃，终于在夏天也能任性吃冬日才有的酱肉啦，做好之后可以蒸熟吃，直接蒸熟或者烤熟，空口吃不用其他调味都超级香啦。或者切片炒菜吃，跟腊肉一个做法，小伙伴们做起来吧～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：2条 | 眉肉：2条 |
| 辅助料用量 | |
| 甜面酱：1瓶 | 叉烧酱：1瓶 |
| 老抽：600ML | 花椒：30多粒 |
| 八角：3个 | -- |
无需冬日晾晒，夏天也能做的酱肉的做法步骤
无需冬日晾晒，夏天也能做的酱肉做法技巧/窍门/补充说明：
本方法无需晾晒，我觉得腌制三天已经很入味了。有条件想要晾晒的亲们，可以在腌制好后，把肉取出来穿上棉绳，跟腊肉一样悬挂晾晒即可。