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充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁

菜谱编号:042-758
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁”。
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

令人惊喜的搭配啊,

生菜的爽脆,

虾仁的Q弹,

鸡蛋的嫩滑,

三者紧紧的融合起来,

即使仅放了盐这一种调料,

也鲜美到无以复加。

个人认为换做其他蔬菜加入菜中,

都没有生菜搭配着好吃。

咱吃过绝对有发言权。

大力推荐给各位美食朋友!

如果大家做了后觉得不好吃,

尽管来砸我场子!!

充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁主厨:寻找无双

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
对虾:250克--
辅助料用量
生菜:1棵鸡蛋:1个
淀粉:适量食用油:适量
调味料用量
麻油:适量料酒:适量
盐:适量--

充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤

  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第十步:生菜变软后,加入适量的盐搅拌均匀,即可关火装盘。
  • 第六步:煎好的鸡蛋装入碗内,备用。
  • 第四步:鸡蛋打发。
  • 第七步:锅内余油加热,倒入腌制好的虾仁下锅快速滑炒。
  • 第五步:炒锅加热,倒油,放鸡蛋液下锅煎。
  • 第八步:虾仁变弯曲,肉质发白,外皮变微红后,倒入煎好的鸡蛋。
  • 第三步:虾仁用麻油,料酒,淀粉腌制15分钟。
  • 第九步:鸡蛋和虾仁搅拌均匀后,加入生菜段略微翻炒两下。
  • 第二步:对虾去头,剥去虾壳,取出虾仁。
  • 充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1,生菜可以生吃,也就意味着生菜的炒制时间要短。略微翻炒两下即可。
    2,虾仁要事先腌制,不然不容易入味,鸡蛋和生菜容易吸走咸味。
    3,剥取虾仁的小技巧----------------将买回的新鲜虾子放入冰箱的速冻层15分钟再取出,虾壳和虾仁会微微脱离,这时候非常好剥。

    相关食材:鸡蛋虾仁生菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁。

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