充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
令人惊喜的搭配啊,
生菜的爽脆,
虾仁的Q弹,
鸡蛋的嫩滑,
三者紧紧的融合起来,
即使仅放了盐这一种调料,
也鲜美到无以复加。
个人认为换做其他蔬菜加入菜中,
都没有生菜搭配着好吃。
咱吃过绝对有发言权。
大力推荐给各位美食朋友!
如果大家做了后觉得不好吃,
尽管来砸我场子!!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
对虾:250克 | -- |
辅助料用量 | |
生菜:1棵 | 鸡蛋:1个 |
淀粉:适量 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
麻油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | -- |
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
1,生菜可以生吃,也就意味着生菜的炒制时间要短。略微翻炒两下即可。
2,虾仁要事先腌制,不然不容易入味,鸡蛋和生菜容易吸走咸味。
3,剥取虾仁的小技巧----------------将买回的新鲜虾子放入冰箱的速冻层15分钟再取出,虾壳和虾仁会微微脱离,这时候非常好剥。