充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
令人惊喜的搭配啊，
生菜的爽脆，
虾仁的Q弹，
鸡蛋的嫩滑，
三者紧紧的融合起来，
即使仅放了盐这一种调料，
也鲜美到无以复加。
个人认为换做其他蔬菜加入菜中，
都没有生菜搭配着好吃。
咱吃过绝对有发言权。
大力推荐给各位美食朋友！
如果大家做了后觉得不好吃，
尽管来砸我场子！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 对虾：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：1棵 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：适量 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 麻油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤
充满惊喜的脆嫩鲜---------------------生菜鸡蛋滑虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1，生菜可以生吃，也就意味着生菜的炒制时间要短。略微翻炒两下即可。
2，虾仁要事先腌制，不然不容易入味，鸡蛋和生菜容易吸走咸味。
3，剥取虾仁的小技巧----------------将买回的新鲜虾子放入冰箱的速冻层15分钟再取出，虾壳和虾仁会微微脱离，这时候非常好剥。