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银耳红枣莲子羹

菜谱编号：427-879

银耳红枣莲子羹是【线线3896】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳红枣莲子羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

银耳这次的银耳我用的是高压锅，大大减少了做菜时间。

银耳红枣莲子羹主厨：线线3896

第三步：泡了两个小时的澡依然很干??，我把枣与莲子同时放到高压锅里小火煮了5分钟，关火等待高压锅自然泄压。

第五步：加入掰成小块的银耳。

第六步：加入适量的冰糖。

第二步：银耳一朵凉水泡发。去掉中间的老根，对半撕开（只用半朵），撕成小块。

第七步：压力锅盖上盖子，加上压力阀，开小火、上气后煮三分钟关火，等待自然泄压。

第一步：莲子我用手抓了一小把，冲洗干净，浸泡在水中。家里的红枣晾的实在是太干了，泡莲子时，我把它也用水泡了2小时。莲子泡软后要检查莲芯有没有全部摘干净。

第四步：打开高压锅，空气中有枣香味飘出，莲子变软。

菜谱标签：家常菜羹类

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