第六步：放入红枣，加盖继续炖约45分钟。
第一步：将银耳用温水浸泡，泡发。
第四步：将梨洗净，去皮，切成小块。
第九步：将葡萄干和枸杞控去水，放入锅中。关火。
第五步：放入锅中，搅匀。
第十二步：放置至凉，搅匀后即可食用。
第七步：将葡萄干洗净，用凉水浸泡至软。
第十步：放入冰糖。
第三步：将银耳放入锅中，添入适量凉水，加盖。大火煮开后转小火，炖约45分钟。
第十一步：放入干桂花。
第八步：将枸杞用凉水浸泡至软。
第二步：撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。
桂花红枣银耳雪梨汤
桂花红枣银耳雪梨汤是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花红枣银耳雪梨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次的银耳雪梨汤加了肉厚的小红枣、甘甜的绿葡萄干和金黄色的干桂花，干桂花在梨汤的温润下渐渐湿润、绽放，香气氤氲，仿佛间身已在那柔美的江南，立于金桂飘香的桂花树下，香气满身……
年夜饭的餐桌上，若有这样一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤，那真真是极好的呀~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪花梨：260克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 银耳：25克 | 红枣：60克 |
| 葡萄干：50克 | 枸杞：30克 |
| 干桂花：1大勺 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
桂花红枣银耳雪梨汤的做法步骤
桂花红枣银耳雪梨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、温水泡银耳会发得较快，几分钟就可以，比冷水泡时间短。
2、银耳根部发黄的部位最好不用，免得影响口感。
3、根据所购银耳不同，可适当调整炖的时间，以适合自己口感为宜。
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