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蟹黄豆腐

菜谱编号:427-908
蟹黄豆腐是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
蟹黄豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金秋九月蟹膏肥,用蟹黄配高蛋白质的豆腐,绝佳!

蟹黄豆腐主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
螃蟹:3只豆腐:1块
辅助料用量
胡萝卜丁:1勺香葱:1勺

蟹黄豆腐的做法步骤

  • 第三步:捞出备用。
  • 第一步:螃蟹蒸熟后取下蟹黄,三只螃蟹只有这么点儿蟹黄。(蟹肉可以做香辣蟹)
  • 第四步:锅里倒入油,加入蟹黄、姜粉、料酒、盐、醋,倒入半碗开水烧开。
  • 第二步:嫩豆腐切成小丁过水去豆腥味。
  • 第五步:倒入豆腐丁,焖煮两分钟,撒入葱花,入味即可出锅。
  • 第六步:出锅。
  • 相关食材:黄豆豆腐

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