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蟹黄豆腐羹

菜谱编号:345-894
蟹黄豆腐羹是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐羹”。
蟹黄豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有蟹黄的蟹黄豆腐。

蟹黄豆腐羹主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:适量鸭蛋黄:两三个
海米:适量--
辅助料用量
盐:少许鸡精:少许
水:适量食用油:适量
淀粉:少许--

蟹黄豆腐羹的做法步骤

  • 第五步:用筷子迅速划散,炒至冒泡的状态。
  • 第八步:向锅中加入切好的豆腐块。
  • 第三步:锅中倒适量的油烧热。
  • 第七步:加入适量的水。
  • 第一步:嫩豆腐切成小块,海米提前泡发,剥出鸭蛋黄备用。
  • 第十一步:出锅装盘就可以吃了。
  • 第十步:待水分少一些时加水淀粉,使汤汁更加浓稠。
  • 第四步:将鸭蛋黄倒入锅中。
  • 第九步:酌情加一点盐。
  • 第六步:倒入海米迅速翻炒一下。
  • 第二步:鸭蛋黄碾碎备用。
  • 相关食材:黄豆豆腐

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