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辣椒炒鸡蛋

菜谱编号:427-971
辣椒炒鸡蛋是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒鸡蛋”。
辣椒炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从冰箱里取出来的冷藏鸡蛋,因为温度低,所以炒出来的蛋不蓬松,可以试试我的做法。

辣椒炒鸡蛋主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个青红辣椒:3根
辅助料用量
葱花:适量五香粉:适量
盐:适量--

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:蛋液全部凝固后,稍微炒两下就出锅。
  • 第三步:炒锅放少许油,下入辣椒碎炒出香辣味后,加入葱花炒匀。
  • 第五步:将炒好的辣椒碎趁热倒入蛋液中搅拌均匀,这样做会使蛋液快速回温。
  • 第七步:迅速炒散成团鸡蛋。
  • 第六步:炒锅洗干净,烧热锅后,放入比平时炒菜稍多一点的油,油热后倒入蛋液,受热后会迅速的膨胀开,用筷子把膨胀开的蛋往中心划,中心的蛋也就会流出。
  • 第一步:青红辣椒对半切开,去籽。
  • 第四步:关火,加入适量五香粉、盐拌匀。
  • 第二步:青红辣椒切碎末。葱花适量切末。三个鸡蛋用打蛋器搅打均匀。
  • 相关食材:鸡蛋辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣椒炒鸡蛋。

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