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西红柿金针菇汤

菜谱编号:428-470
西红柿金针菇汤是【pysot】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿金针菇汤”。
西红柿金针菇汤
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1个金针菇:1小把
鸡蛋:2个--
辅助料用量
料酒:1小勺盐:适量
香油:少许--

西红柿金针菇汤的做法步骤

  • 第四步:准备一个小碗,在碗中打入2个鸡蛋,加入1小勺料酒和少许盐,将其打成蛋液。
  • 第八步:成品图。
  • 第一步:先将西红柿洗净后去蒂,放在案板上切成小块。
  • 第六步:炒得差不多之后在锅中加入一些清水,再倒入金针菇盖上锅盖用大火煮开。
  • 第五步:热锅凉油,下西红柿翻炒,用铲刀一边翻炒一边碾压,压出番茄汁,此步骤可以炒出里面的番茄红素使其营养变得更利于人体吸收,同时也可以让汤汁更加浓郁。
  • 第七步:缓缓地倒入鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅拌,待蛋液凝固后再调入少许食盐,淋上一些香油,用铲刀搅匀即可。
  • 第三步:用刀将金针菇的根部切去,然后用手稍稍把金针菇掰碎。
  • 第二步:把撕碎的金针菇放在清水里洗一下,浸泡一会儿,然后再洗一遍后捞出备用。
  • 相关食材:西红柿金针菇

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