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白菜瘦肉包

菜谱编号:428-591
白菜瘦肉包是【欧阳追梦_ygtdx2he】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜瘦肉包”。
白菜瘦肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克肉馅:适量
辅助料用量
白糖:适量酵母粉:7克
纯牛奶:250ML水:适量

白菜瘦肉包的做法步骤

  • 第四步:在案板上撒上干面粉,把发酵好的面团重新揉面排气,做成包子生胚,二次发酵15分钟。肉馅我也是头天晚上剁好的,忘记拍照片了
  • 第五步:冷水上锅蒸,水开以后大火蒸15分钟关火,虚焖5分钟就可以出锅了
  • 第三步:这是第二天早上发酵好的面。
  • 第七步:新鲜的白菜瘦肉包可以开吃咯。
  • 第二步:把酵母粉和白糖分别用温水化开,然后把所有食材揉成光滑的面团,用保鲜膜或者是锅盖封好,等待发酵,我是晚上揉的面团,第二天早上起来做的,发酵的特别好。
  • 第六步:这是蒸熟以后的成品。
  • 第一步:准备好所需食材,牛奶忘记拍照了。
  • 白菜瘦肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    面不能发的太干,最好是头天晚上发面,第二天早上起来做发酵的刚刚好。

    相关食材:瘦肉白菜

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