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【家常菜】梅菜扣肉（简易版）

菜谱编号：042-884

【家常菜】梅菜扣肉（简易版）是【苽苽】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家常菜】梅菜扣肉（简易版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很简单，很美味，很家常的一道家常菜！

【家常菜】梅菜扣肉（简易版）主厨：苽苽

第十四步：倒入清水没过梅菜和五花肉。

第九步：把切小断的五花肉放入继续翻炒。

第十二步：老抽1大勺。

第三步：将淖过水的五花肉切成大段。

第十六步：烧至汤汁浓稠后即可关火，撒少许鸡精出锅装盘。

第二步：切好葱，姜，蒜，小辣椒备用。

第八步：爆香后把沥干水分的梅菜倒入翻炒。

第十一步：再加入盐半勺。

第十步：加入白糖1大勺。

第十三步：最后再加入蚝油1小勺。

第十七步：来块五花肉尝尝吧~

第一步：准备好材料。（梅菜提前泡发好，五花肉也提前淖过水了）

第七步：锅内留余油，爆香葱，姜，蒜，小辣椒。

第六步：煎好的五花肉切成小段。

第十八步：很家常菜的一道菜，也是我最最爱吃的一道菜。

第五步：煎至表面稍稍变黄即可。

第十五步：盖上锅盖中火10分钟左右。（记得中途开盖翻炒均匀）

第四步：锅内倒少许油，把五花肉放着两面煎黄。（嫌麻烦可以身略油煎这步；千万记得用锅盖盖着，不然容易溅到！）

菜谱标签：热菜粤菜

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