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“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤

菜谱编号:429-632
“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““萝卜”萝卜鲫鱼浓汤”。
“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了不少野生鲫鱼,还能吃几回呢。

鱼肉紧致很鲜美,就是大小不等。

我把小个的熬了几次鱼汤喝,只是鱼小,担心被鱼刺卡着就扔了,觉得好浪费。

这次打成浓汤来喝,这样不怕鱼刺,也不浪费了。

“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:6条萝卜:120克
葱姜:适量料酒:10克
陈醋:10克食盐:1·5克
鸡精:1克--
辅助料用量
清水:300克--

“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤

  • 第十一步:放萝卜翻炒
  • 第十九步:开始打浓汤
  • 第十五步:煮开
  • 第十六步:放豆浆杯中
  • 第四步:撒面粉,目的是煎鱼不碎
  • 第十步:放食盐
  • 第一步:萝卜洗净,取一块
  • 第二十一步:成品
  • 第十二步:放清水
  • 第六步:油热放鱼进去煎
  • 第七步:两面微黄
  • 第二十二步:成品
  • 第八步:烹入料酒
  • 第十八步:选浓汤
  • 第二步:随便切碎
  • 第十四步:放鸡精
  • 第二十三步:成品
  • 第五步:热锅冷油
  • 第十三步:放葱姜
  • 第九步:烹入陈醋
  • 第十七步:盖好盖子放破壁机上
  • 第二十步:做好的浓汤
  • 第三步:鲫鱼处理干净
  • “萝卜”萝卜鲫鱼浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    千万别把鲫鱼直接放进去做浓汤,那味道不鲜只腥。给我鱼的姐姐说的,直接没法喝。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼萝卜

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