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白菜粉丝丸子汤

菜谱编号:429-999
白菜粉丝丸子汤 是【米瑞食记】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜粉丝丸子汤 ”。
白菜粉丝丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食会传递不同的信息,有爱、温暖、甜蜜、幸福、悲伤……

这也是米爷深爱美食的重要原因

小时候不能真正理解“家”是什么味道

当第一次离开家独自北漂时才明白

“家”原来就是妈妈做的一道菜、一碗汤、一句关怀

有妈的地方就有家的味道

有美食的地方就有家的温暖

今天米爷就和大家分享一道暖冬必备浓汤

白菜粉丝丸子汤 主厨:米瑞食记

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉:250克小白菜:1把
粉丝:1把--
辅助料用量
姜:适量鸡蛋:1枚
料酒:1勺生抽:2勺
黄豆酱:1勺蚝油:1勺
盐:适量水淀粉:淀粉1勺+水1勺
白胡椒粉:适量葱花:15克
香油:2勺--

白菜粉丝丸子汤 的做法步骤

  • 第五步:锅内加入水开中火至50度左右
  • 第三步:肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀
  • 第六步:取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。
  • 第四步:加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
  • 第二步:猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
  • 第七步:水开丸子定型后,撇去浮沫
  • 第一步:准备所有食材
  • 第九步:出锅前加少许香油。
  • 第八步:放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。
  • 相关食材:白菜粉丝

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