第六步：倒入小布丁碗中，若表面有大气泡，可用牙签戳破。盖上锡纸，或者耐高温保鲜膜，将布丁碗放入蒸屉中
第一步：牛奶和淡奶油倒入小奶锅中
第二步：倒入细砂糖，小火加热煮至糖融化，放至温热
第三步：蛋清用打蛋器或者筷子打散
第四步：将放至温热的牛奶液体倒入，一边倒一边搅拌
第五步：再用筛网过筛1-2次，使成品更细嫩
第七步：蒸锅里的水烧开后，放上蒸屉，盖上锅盖，蒸5-8分钟左右。
奶香炖蛋
奶香炖蛋是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
加了淡奶油的炖蛋，奶香更浓郁、入口更顺滑，非常好吃，作为下午茶的甜品，小小一碗就足够了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：128克 | 淡奶油：100克 |
| 蛋清：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：15克 | -- |