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老北京肉丁炸酱面

菜谱编号:430-334
老北京肉丁炸酱面是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京肉丁炸酱面”。
老北京肉丁炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸酱面是儿子的最爱,所以经常做。

老北京肉丁炸酱面主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干黄酱:50克甜面酱:50克
水:80克--
辅助料用量
面条:适量黄瓜丝:适量
葱花:适量姜末:适量

老北京肉丁炸酱面的做法步骤

  • 第八步:倒入调好的酱汁小火熬十五分钟
  • 第十步:成品
  • 第六步:放肉丁
  • 第九步:熬制浓稠
  • 第十二步:锅中水开下入面条煮熟
  • 第三步:加水调匀备用
  • 第一步:猪肉切丁
  • 第四步:锅中放多一点油烧热
  • 第十一步:准备黄瓜丝
  • 第十三步:捞出面条过凉水
  • 第五步:放葱姜末炒香
  • 第二步:干黄酱和甜面酱一起放入碗中
  • 第十四步:面条盛入盘子里放黄瓜丝和炸酱吃吧。
  • 第七步:肉丁炒断生
  • 老北京肉丁炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    炸酱的时候要多放一点油口感会更好。

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