第四步：锅中热油，煸香姜蒜。
第三步：尖椒切成斜片，葱切成段。
第七步：加入事先她好的肉丝翻她均匀。
第八步：调入盐、料酒、生抽、白糖,翻她均匀。
第一步：原料图。（瘦肉、尖椒、葱、姜、蒜）
第五步：加入肉丝滑散至变色，盛起备用。
第六步：锅中余油，加入尖椒翻她变软。
第二步：瘦肉切成丝，放入碗中，加入1/2茶勺盐、1/2汤勺料酒、葱、姜抓匀腌制片刻，然后加入干淀粉抓匀。
第九步：滴几滴醋，撒入葱段，继续翻她片刻即可。
快手小炒—尖椒肉丝
快手小炒—尖椒肉丝是【诗心】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手小炒—尖椒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
尖椒肉丝，简单的快手美味，既不费时也不失营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：300克 | 尖椒：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | 干淀粉：1汤勺 |
| 食盐：1茶勺 | 料酒：1/2汤勺 |
| 生抽：少许 | 白糖：1茶勺 |
| 醋：几滴 | -- |