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蜜汁排骨

菜谱编号：430-802

蜜汁排骨是【懂得，爱】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁排骨”。

蜜汁排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

蜜汁排骨主厨：懂得，爱

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
猪小排：适量	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	八角：适量
花椒：适量	桂皮：适量
蚝油：适量	黑胡椒粉：少许
盐：少许	蜂蜜：一勺
香叶：一片	生抽：少许
老抽：少许	--

蜜汁排骨的做法步骤

第一步：肋排洗净，放入葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒、桂皮、八角、香叶、蜂蜜、黑胡椒粉。

第三步：锅中热油放排骨煎制，微微发黄夹出。

第七步：收汁出锅。

第五步：放入排骨翻炒一会。

第二步：带一次性手套抓匀，腌制3小时。

第六步：放入清水大火烧开小火炖一小时。

第四步：锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、八角（腌制排骨的）炒香。

第八步：装盘。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨

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