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糙米杂粮饭

菜谱编号:430-816
糙米杂粮饭是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于其他,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糙米杂粮饭”。
糙米杂粮饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭,这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米,蒸出来的米饭又香又软,而且颗粒分明,松软Q弹,有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净,看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮,可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富,价格也比较便宜,煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧!

糙米杂粮饭主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
难度:简单--
菜谱主材料
大米:100克红米:25克
糙米:25克--
辅助料用量
清水:适量--

糙米杂粮饭的做法步骤

  • 第十一步:馋人不?
  • 第七步:程序结束后打开锅盖,香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
  • 第四步:巧釜脱糖饭煲里加入适量清水,水量添加到提示的水位处,150克米大约1量杯左右,只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1:1·3。
  • 第一步:首先准备好需要的食材,气温高的时候,杂粮容易长虫,要密封保存好,杂粮口感比较粗,所以要搭配大米一起煮,这样口感才好,另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用,营养价值更高。
  • 第五步:在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
  • 第六步:把内胆放入电饭煲中,合上盖子,选择"低糖饭”功能键,开始煮饭。
  • 第三步:杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀,沥干水备用。
  • 第二步:接着将红米和糙米用清水淘洗干净,洗一两遍即可,切勿洗太多次了,否则营养物质易流失,再用清水浸泡4个小时以上,清水的量要没过杂粮,煮之前加入洗净的大米,混合均匀,继续用清水浸泡片刻。
  • 第十步:赶紧趁热吃吧,杂粮饭趁热吃口感才好哦!
  • 第十二步:来一碗?
  • 第八步:拉开米汤存储盒,杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了,这样可以降低大米中的含糖量,米饭煮好后并没有影响口感。
  • 第九步:煮好的杂粮饭颗粒分明,又香又软,低糖又美味,实在是太好吃了。
  • 糙米杂粮饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红米和糙米比较难煮熟,提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。
    2、杂粮的比例可以随意调整,看自己喜欢。

    相关食材:糙米

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