当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱骨,大骨汤

酱骨,大骨汤

菜谱编号:431-120
酱骨,大骨汤是【好看又可爱的我??】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨,大骨汤”。
酱骨,大骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般我们家人,都不太喜欢大骨汤熬好的肉,觉得没有味道,大骨汤熬好后,骨头捞出来,红烧一下,超下饭。

酱骨,大骨汤主厨:好看又可爱的我??

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大棒骨:1根水果玉米:1根
莲藕:1根葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
豆瓣酱:适量黄豆酱:适量

酱骨,大骨汤的做法步骤

  • 第三步:莲藕切块备用。
  • 第九步:葱姜蒜爆锅,放豆瓣酱黄豆酱,进行翻炒,随后放入大骨和莲藕,进行翻炒,加入排骨汤,多10分钟,放生抽,盐,鸡精,出锅,非常完美。
  • 第四步:玉米切段备用。
  • 第七步:炖好骨头,放入玉米和莲藕,在炖20分钟,放入适量的盐大骨汤就好了。
  • 第五步:葱姜备好。
  • 第二步:凉水下锅,大骨焯一下水,捞出冲洗备用。
  • 第一步:大棒骨,买的时候就剁好,回来泡水一个小时,中途要换3-4次水,备用。
  • 第八步:因为觉得汤里的骨头没味道,就捞出来红烧一下。
  • 第六步:将焯过水的大骨,和葱姜放入高压锅中,按排骨汤,炖40分钟。
  • 酱骨,大骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    焯大骨的时候一定要凉水入锅。

    酱骨,大骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【好看又可爱的我??】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱骨,大骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜