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酱骨

菜谱编号:321-349
酱骨是【水晶咕噜肉……】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨”。
酱骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天这么冷晚上回家来一盆香喷喷的大骨头没有糖醋排骨那么腻又比蒜泥排骨香酱和淡淡的香料味相得益彰即使白天再辛苦也会感觉生活是美好的唯爱与美食不可辜负啊

酱骨主厨:水晶咕噜肉……

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
刺骨:1000克--
辅助料用量
黄豆酱:4勺海鲜酱油:4勺
冰糖:5块香叶:3片
八角:2个草果:1个
花椒:若干桂皮:一小块
白酒:适量--

酱骨的做法步骤

  • 第二步:烧水焯一下 去血和杂质
  • 第三步:准备调料
  • 第七步:放高压锅11分钟
  • 第四步:先把冰糖炒化 首先炒一下成品颜色好看 其次糖炒过还有一种特别的甜味
  • 第九步:dangdangdang 完成
  • 第六步:把水烧开
  • 第八步:压好了再回锅收汁 汁快干时拍点蒜末 让骨头有股蒜香 再勾芡
  • 第五步:放骨头炒一下 再把骨头拨一边 炒下香料和酱 酱油 酒 再加水
  • 第一步:骨头洗干净 我还放了点排骨给孩子吃
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱骨。

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