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福贵虾肉小馄饨

菜谱编号:431-183
福贵虾肉小馄饨是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福贵虾肉小馄饨”。
福贵虾肉小馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

名称是我家姑娘取的。她说现在的肉多贵呀!富贵里面也有个“贵”字。这是姑娘明天的早餐,做好先放冰箱里冻着。

福贵虾肉小馄饨主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪前腿肉:250克馄饨皮:500克
虾:7只--
辅助料用量
葱:少许盐:适量
料酒:适量酱油:适量
姜:适量蒜:适量

福贵虾肉小馄饨的做法步骤

  • 第十一步:加上葱。
  • 第七步:肉切成片,放盐。
  • 第十八步:稍微压一下。
  • 第十五步:再折一次。
  • 第十三步:把肉放在馄饨皮上。
  • 第四步:虾肉剁碎
  • 第九步:把虾肉末放到肉末里。
  • 第二十步:这次混沌皮有点小。个数很多。直接整盘放入冰冻。冻好后放保鲜袋里装起来。吃的时候水烧开后放进去煮15分钟,水里加点盐,就可以开吃了。
  • 第二步:虾剥壳。
  • 第十七步:粘一小点肉末,用来粘合混沌皮。这一步用水来代替也可以。
  • 第三步:去掉虾线
  • 第一步:清洗,准备好。
  • 第十四步:混沌皮斜折过来。不用对齐。
  • 第六步:加入料酒,拌匀。放置备用。
  • 第十步:加入酱油。
  • 第十九步:一个包好。
  • 第十六步:其中一头折到中心。
  • 第十二步:拌匀。
  • 第八步:剁成肉末。
  • 第五步:放姜蒜末。
  • 福贵虾肉小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果不喜欢吃一粒一粒的姜,可以磨成姜末,再用纱布把汁挤出来,放入姜汁。
    2·冰冻后如果连在一起,放砧板上轻轻一敲就会开了。

    相关食材:虾肉

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