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炒饼

菜谱编号:431-784
炒饼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒饼”。
炒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天要说的这道美食不是面条,而是白面饼。白面饼其实就是用白面做成的饼,可以是烫面的,也可以是发面的,厚度一般都有半个手指头厚,可以烙好后直接配菜吃,喝粥吃,也可以做好后卷着配菜吃……总之怎么吃都很棒的。

炒饼主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白面饼:400克--
辅助料用量
辣椒:1个食用油:少许
酱油:1勺盐:少许

炒饼的做法步骤

  • 第六步:因为比较干所以可以打一点清水,不要太多,太多饼就会被泡软不好吃了,水太少又会粘锅,
  • 第四步:等辣椒变色后倒入酱油爆香,酱油可不能放晚了,不然就只能吃出酱油的咸味了,
  • 第七步:最后放一点盐调个味就可以出锅了
  • 第三步:热锅凉油,等油温上来了,先把辣椒丝放进去煸炒,
  • 第二步:辣椒清洗干净,去籽将其切成辣椒丝,
  • 第一步:先将白面饼切成条,不要太宽,粗细与手指头差不多就行,
  • 第五步:接着把饼条放进去一起翻炒,
  • 炒饼做法技巧/窍门/补充说明:

    炒饼很简单的,可以放的蔬菜也比较多,不放辣椒还可以放卷心菜、白菜等。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒饼。

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