豉椒鱼
豉椒鱼是【494391366】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜以麻辣为主，但是可以根据口味适当调整，泡椒的酸辣特别开胃，适合下酒，招待朋友什么的，再来瓶白干，别提多爽了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1000克 | 豆豉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：50克 | 老姜：50克 |
| 大蒜：5瓣 | 泡椒：100克 |
| 青椒：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：50克 | 花椒：50克 |
| 味精：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
豉椒鱼的做法步骤
豉椒鱼做法技巧/窍门/补充说明：
豆豉不能放太多，不然会很咸的。鱼在腌的时候要放盐的，不然最后鱼会没什么盐味，在炸的时候也可以洒少许盐在上面。
菜谱标签：热菜