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快速版扁豆焖面

菜谱编号:432-545
快速版扁豆焖面是【五行养生】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快速版扁豆焖面”。
快速版扁豆焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天一冷,就想连饭带菜一起吃,最好能混在一块儿,趁着热乎乎的大口吞……然后不自觉就做了焖面。

快速版扁豆焖面主厨:五行养生

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鲜面条:300克宽扁豆:300克
肉馅:150克--
调味料用量
葱:适量姜:3片
蒜:1头辣椒:3根

快速版扁豆焖面的做法步骤

  • 第一步:宽扁豆择洗干净。
  • 第十一步:改成中小火,盖上盖子再闷几分钟,面基本就熟了。
  • 第七步:随后放进调料三勺生抽两勺蚝油一勺生抽。再加一小勺白糖提鲜,其实也可以不放。
  • 第九步:加上盖子焖几分钟,扁豆丝就熟了。
  • 第十步:然后放进面条。注意中间要留出一个洞来。方便蒸汽上升。
  • 第三步:葱切成段,蒜剁成末。姜切成片,小米辣切成圈。蒜要分成两部分放,一次放一半。
  • 第二步:扁豆切成丝。
  • 第六步:然后放扁豆丝继续煸炒。
  • 第八步:然后加入水,没过扁豆丝多一点点即可。
  • 第四步:先把肉馅儿下锅炒散。
  • 第五步:肉馅儿变色后放入配料。注意这里大蒜末只放一半。
  • 第十二步:先把面拌匀一点,然后再撒上剩余的蒜末。然后马上转大火,一边注意火候,把汤快速收一下,一边把蒜和面拌匀,然后关火盖上锅盖焖一分钟。
  • 第十三步:焖过之后一开锅盖,蒜香扑鼻。只要面完全熟了就可以出锅。
  • 相关食材:扁豆

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