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芹菜猪肉水饺

菜谱编号:434-673
芹菜猪肉水饺是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉水饺”。
芹菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节,芹菜是很不错的,美味营养,搭配猪肉包饺子低脂还健康

芹菜猪肉水饺主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芹菜:一根猪肉:一块
姜末:少许鸡蛋:一个
盐:少许蚝油:1勺
鸡精:少许--
辅助料用量
饺子皮:适量--

芹菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第十步:调料可以选自己喜欢的,我调了辣椒油汁,你也可以选醋汁什么的,都行
  • 第七步:买的现成的饺子皮,放上馅料
  • 第八步:包好所有饺子皮
  • 第十一步:好吃的饺子来喽
  • 第二步:一直剁到猪肉呈肉糜状,姜末也在里面一起剁碎了
  • 第四步:肉馅加入鸡蛋,耗油,少许盐,和鸡精
  • 第一步:猪肉切大块,加入姜碎,准备手工剁馅
  • 第六步:搅碎的芹菜加入肉馅里,拌均匀
  • 第九步:大火烧开适量水,放入饺子,改中火煮,点两次冷水,就煮好了
  • 第三步:芹菜清洗干净沥干水分,改大块,放入搅碎机
  • 第五步:用筷子搅散,上劲
  • 芹菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜搅碎后,混合好肉馅要马上包,否则芹菜会出水,到时候馅料就不好包了。
    肉馅我用的比较偏瘦的,你也可以用你喜欢的肥瘦比例。
    耗油不能太多,它只是个提鲜的作用,盐也不能太多,因为你吃的时候还会准备佐料的。

    相关食材:猪肉芹菜

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