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胖妞的芹菜猪肉饺子

菜谱编号:085-566
胖妞的芹菜猪肉饺子是【饭饭而谈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胖妞的芹菜猪肉饺子”。
胖妞的芹菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胖妞是我对老妈的昵称!包饺子的流程全部老妈自己搞定,我只负责拍照并发布菜谱(*^__^*)嘻嘻……

胖妞的芹菜猪肉饺子主厨:饭饭而谈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:800克猪肉馅:600克
辅助料用量
芹菜:500克葱:适量
姜:适量--
调味料用量
酱油:1大汤匙香油:适量
黑胡椒粉:适量盐:根据个人口味
料酒:适量--

胖妞的芹菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第三步:猪肉馅是超市有售肥肉与瘦肉比例为3:7的那种;倒入料酒、黑胡椒粉、姜末、香油。肉馅入味30分钟。注意:先不用放葱哦!!!
  • 第一步:配料:芹菜、酱油、葱、姜、黑胡椒粉、料酒
  • 第八步:饺子包好啦,只待下锅煮喽~大功告成!!!
  • 第五步:肉馅拌好了!
  • 第七步:把和好的面揪成小面团擀皮儿
  • 第四步:要记得葱是什么时候包饺子,什么时候将葱放入肉馅中,将芹菜用热水焯一下,剁碎放入猪肉馅中搅拌,颜色很漂亮!O(∩_∩)O~
  • 第二步:将葱、姜切成碎末备用
  • 第六步:白花花的面粉就没什么可说了,做饺子的必需品啦,将面和好备用
  • 胖妞的芹菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉馅的肥肉和瘦肉的比例最好是3:7;
    2·打肉馅的时候可以在里面打个鸡蛋,这样可以使肉馅鲜嫩;
    3·芹菜并没有把水分攥出去,这样煮熟的饺子会有些许的汤汁;
    4·要记得葱是什么时候包饺子,什么时候将葱放入肉馅中,搅拌后再将芹菜末放入进行搅拌,这样没有葱的异味,也使肉馅和芹菜更好的融合,不会出汤水。

    相关食材:猪肉芹菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胖妞的芹菜猪肉饺子。

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