胖妞的芹菜猪肉饺子
胖妞的芹菜猪肉饺子是【饭饭而谈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胖妞的芹菜猪肉饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胖妞是我对老妈的昵称！包饺子的流程全部老妈自己搞定，我只负责拍照并发布菜谱(*^__^*)嘻嘻……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：800克 | 猪肉馅：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：500克 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：1大汤匙 | 香油：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 盐：根据个人口味 |
| 料酒：适量 | -- |
胖妞的芹菜猪肉饺子的做法步骤
胖妞的芹菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅的肥肉和瘦肉的比例最好是3:7；
2·打肉馅的时候可以在里面打个鸡蛋，这样可以使肉馅鲜嫩；
3·芹菜并没有把水分攥出去，这样煮熟的饺子会有些许的汤汁；
4·要记得葱是什么时候包饺子，什么时候将葱放入肉馅中，搅拌后再将芹菜末放入进行搅拌，这样没有葱的异味，也使肉馅和芹菜更好的融合，不会出汤水。
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法