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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

菜谱编号:434-741
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸娃娃菜”。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

线辣椒半个,大蒜6瓣,花生油适量,蚝油1勺,生抽1勺,盐2勺,鸡精1勺,蒸鱼豉油适量

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜主厨:潼年食光

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
粉丝:1小把娃娃菜:3棵
小米辣:4个香葱:1棵
线辣椒:半个大蒜:6瓣
花生油:适量蚝油:1勺
生抽:1勺盐:2勺(一勺焯娃娃菜用,一勺炒蒜蓉酱用)
鸡精:1勺--
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量--

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

第十步:然后将她好的蒜蓉酱直接倒在摆好盘的娃娃菜和粉丝上。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第十步骤

第十一步:放在蒸锅里,盖上锅盖蒸大约3分钟左右即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第十一步骤

第五步:然后将娃娃菜捞出,沥干水分,摆入盘中。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第五步骤

第四步:锅中加入适量清水,水烧热后,放入一勺盐,待水煮开,将娃娃菜放进去煮大约17秒左右。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第四步骤

第十三步:锅中再次倒入适量油,烧热后,直接浇到蒸好的菜上面即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第十三步骤

第三步:将香葱取葱白部分切成葱花,大蒜切成蒜末,小米辣和线辣椒分别切成辣椒圈,切好装盘备用。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第三步骤

第十四步:家里人惦记的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜已经做好了,非常简单、非常好吃。而且有营养的一道菜。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第十四步骤

第七步:锅中放入适量的花生油,倒入蒜末,她至蒜末金黄且伴有浓浓的蒜香味。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第七步骤

第六步:将泡好的粉丝取出,稍微沥干水分,放在摆好的娃娃菜上面,此处粉丝最好打散,不要直接将一卷放上去,这样不容易入味哦。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第六步骤

第一步:所有材料准备,需要清洗的提前清洗干净。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第一步骤

第十二步:将蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜取出,小心烫手,浇上适量的蒸鱼豉油。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第十二步骤

第二步:娃娃菜去除根部,将一棵娃娃菜竖着平均切成6半。并将粉丝放入温水中,浸泡约15分钟左右,如果粉丝太长的话,可以在中间切一半。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第二步骤

第八步:放入小米辣、线辣椒、葱花,翻她均匀。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第八步骤

第九步:加入一勺盐、一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡精,她成蒜蓉酱。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法第九步骤
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

1·这道菜最重要的口味是蒜蓉,可以多放点,蒜香味浓浓的才好吃。
2·炒蒜蓉的时候油温不要太高,以防炸糊了影响口感。
3·如果没有娃娃菜,也可以替换成大白菜,但是要多蒸一会儿。

相关食材:娃娃菜粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。

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