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鲫鱼豆腐冬瓜汤

菜谱编号:043-496
鲫鱼豆腐冬瓜汤是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐冬瓜汤”。
鲫鱼豆腐冬瓜汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量鲫鱼:适量
豆腐:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量--
调味料用量
盐:适量--

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤

  • 第九步:看看成品吧
  • 第七步:大火熬开,转中火,让汤一直保持滚开状态,这样才会浓白。
  • 第六步:锅中放温水,放入豆腐,葱姜,少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。
  • 第一步:看看原料吧
  • 第八步:等汤熬到浓白时,下入冬瓜片,盐,再开锅即可关火。
  • 第五步:煎到鲫鱼两面金黄色,盛出备用。
  • 第四步:下油锅煎制。
  • 第三步:鲫鱼收拾干净拍上干面粉。
  • 第二步:豆腐切片,冬瓜切片。
  • 鲫鱼豆腐冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    熬汤时一定要保持滚开状态,这样鱼汤才会浓白。

    菜谱标签:汤类

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