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小戚风蛋糕

菜谱编号:434-972
小戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小戚风蛋糕”。
小戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:5个低粉:100克
玉米油:50克牛奶:50克
白糖:30克--
辅助料用量
醋:几滴--

小戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:分三次加入白糖,打发至中性发泡即可!
  • 第八步:冷切脱模,切块,即可!
  • 第二步:需要准备一个无油无水的盆里,打入蛋白部分备用。
  • 第九步:成品图二!
  • 第六步:最后将蛋白糊入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
  • 第五步:取三分之一蛋白部分放入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀即可。
  • 第七步:烤盘铺蛋糕纸,将面糊倒入蛋糕纸上,轻轻震荡一下。入烤箱160度,烘烤50分钟
  • 第三步:蛋白部分,滴入几滴醋,低速搅拌一分钟。
  • 第一步:蛋黄,玉米油,牛奶,面粉混合搅拌均匀至无颗粒状态面糊备用。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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