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酱肉包

菜谱编号：435-541

酱肉包是【雨林小厨_Andy】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家只能周末做复杂的饭菜，儿子大了，也不需要很精细喂养了，工作日都在忙忙碌碌，周末解馋。

今天酱肉包，用上周末炖的大块肉。撸起袖子开始干，发面

酱肉包主厨：雨林小厨_Andy

第二步：把肉解冻，切成大块；香菇、胡萝卜也切成大块，焯水；洋葱切小一点的块；大葱切大圈圈。总之今天的酱肉包里都是大块肉和菜。

第一步：面粉与酵母比例为1:1。和面，放到温暖的地方发酵。

第三步：切块的肉和菜，加上甜面酱、黄豆酱、盐、胡椒粉、花椒面、香油，拌馅儿。

第四步：锅里放入凉水，把提布铺好；开始包包子，包好后直接放进锅里，全部包好，盖盖，继续醒发20分钟；20分钟后开火，待锅上汽后开始计时，15-20分钟关火；关火后再等3-5分钟开盖。（中间过程没拍照）因为菜和肉切得大块，所以包子形状不够圆润，但是味道够好。

第五步：营养全，味道好，儿子吃了8个。

菜谱标签：家常菜主食

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