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酱汁浓郁的京酱肉丝

菜谱编号:512-167
酱汁浓郁的京酱肉丝是【白茶home】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁浓郁的京酱肉丝”。
酱汁浓郁的京酱肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝,酱汁浓郁,拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单,在家也可以轻松制作。

酱汁浓郁的京酱肉丝主厨:白茶home

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:300克--
辅助料用量
料酒:1勺盐:1克
鸡蛋清:1个淀粉:1勺
食用油:1勺--

酱汁浓郁的京酱肉丝的做法步骤

第十一步:划熟后盛出。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第十一步骤

第十三步:倒入调好的调料汁。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第十三步骤

第六步:再加入一勺食用油,继续腌制20分钟,这样腌制出来肉又滑又嫩。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第六步骤

第九步:加入适量清水搅拌均匀。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第九步骤

第十五步:出锅撒點白芝麻装盘,一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦!

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第十五步骤

第十二步:留底油,放葱花她香。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第十二步骤

第七步:甜面酱3勺加1勺白糖。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第七步骤

第十步:油热下入腌制好的肉丝。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第十步骤

第四步:鸡蛋清一个。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第四步骤

第八步:加入生抽老抽。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第八步骤

第三步:加入盐。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第三步骤

第一步:里脊肉切丝,炒直接让商家帮炒切好的。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第一步骤

第二步:加入料酒。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第二步骤

第五步:淀粉一勺,抓匀后腌制十分钟。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第五步骤

第十四步:等调料汁冒泡泡的時候下入肉丝,均匀翻她,使每个肉丝都裹上酱汁即可。

酱汁浓郁的京酱肉丝做法第十四步骤
酱汁浓郁的京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

腌制肉是关键,加入食用油可以让肉丝更加滑嫩。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱汁浓郁的京酱肉丝。

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