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洋葱烧排骨

菜谱编号:436-406
洋葱烧排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱烧排骨”。
洋葱烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先非常荣幸能为harthsum珐琅铸铁炖锅写测评报告。随着现代人生活的要求越高,一口锅要多元化的满足不同的需求。今天做的就是非常常见的红烧。红烧是每个家庭做的比较多的菜。效果是特别的好,。

洋葱烧排骨主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:二斤洋葱:二个
葱:适量八角香叶:少许
花椒:5颗姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
五香粉:一匙色拉油:一勺
酱油:一匙蚝油:半匙
老干妈:一匙鸡粉:少许

洋葱烧排骨的做法步骤

  • 第四步:放入焯好水的排骨翻炒均匀。这一步比较重要啊,不要急于下其他的调料,要把这个排骨啊。让它入味儿。
  • 第三步:放入老干妈炒出香味。
  • 第十步:倒入没过排骨的清水。
  • 第十三步:放入洋葱大火,盖上锅盖收汁。
  • 第十四步:起锅放上葱花,因为这个锅的大小比较适中,连锅一起端上来就可以了。
  • 第十一步:盖上锅盖焖煮20分钟。
  • 第十二步:关小火继续煮20分钟
  • 第五步:放入八角香叶。
  • 第一步:排骨提前用清水泡出血水,然后加料酒清水焯熟。
  • 第九步:放入蚝油。
  • 第二步:锅里放油,放入葱姜蒜末炒香。中火
  • 第六步:均匀翻炒。
  • 第七步:倒入适量的酱油。
  • 第八步:放入五香粉。
  • 洋葱烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    用铸铁锅要注意它的使用方法,一定不要用大火哟。洋葱要最后放,这样流失掉它本身的鲜味。

    相关食材:排骨洋葱

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