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炖出来的美味——【砂锅炖排骨】

菜谱编号:087-248
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖出来的美味——【砂锅炖排骨】”。
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是我根据一款火锅改变过来的,去年冬天在一家小饭馆吃饭的时候点了这个菜,当时端上来的是酒精炉子,里面炖的就是这些东西,这道菜一上来就吸引住了我,吃过这一次就记住了它,回家我用砂锅做给家人吃,反应很不错,我也很喜欢这几种菜肴在一起炖,既营养又美味,很是百搭,这菜其实一年四季都可以炖着吃,昨天送给儿子,儿子平时喝个排骨汤很费劲,但是这次的汤人家喝的干干净净,真的很不错,好东西就要分享给大家,有兴趣的朋友可以做给家人吃哦,保证您不会后悔的。

其实改变无处不在,看到什么好东西,稍微一改变,又是一种口味,改变会给我们带来无穷的乐趣。

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:砂锅
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
山药:适量胡萝卜:适量
葱姜:适量--
调味料用量
味极鲜:少许香叶:亮片
花椒:数粒大料:一个
胡椒粉:适量食盐:少许

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】的做法步骤

第三步:山药和胡萝卜洗净

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第三步骤

第九步:木耳泡发后洗净

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第九步骤

第七步:葱切段

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第七步骤

第十三步:还有洗净的木耳,加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第十三步骤

第十步:砂锅中放入煮熟的排骨和汤

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第十步骤

第四步:分别去皮

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第四步骤

第二步:洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第二步骤

第五步:胡萝卜切块

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第五步骤

第一步:新鲜的猪肋骨

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第一步骤

第六步:山药切块

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第六步骤

第十一步:放入葱姜和胡萝卜

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第十一步骤

第八步:姜切片

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第八步骤

第十二步:再放进去山药

炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法第十二步骤
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】做法技巧/窍门/补充说明:

1,炖排骨的时候我一般不放食盐,但是放一点醋,据说放盐不容易熟,放醋促进钙的释放
2,盐一般少放,吃多了容易血压高嘛

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炖出来的美味——【砂锅炖排骨】。

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