第三步:山药和胡萝卜洗净
第九步:木耳泡发后洗净
第七步:葱切段
第十三步:还有洗净的木耳,加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
第十步:砂锅中放入煮熟的排骨和汤
第四步:分别去皮
第二步:洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
第五步:胡萝卜切块
第一步:新鲜的猪肋骨
第六步:山药切块
第十一步:放入葱姜和胡萝卜
第八步:姜切片
第十二步:再放进去山药
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是我根据一款火锅改变过来的,去年冬天在一家小饭馆吃饭的时候点了这个菜,当时端上来的是酒精炉子,里面炖的就是这些东西,这道菜一上来就吸引住了我,吃过这一次就记住了它,回家我用砂锅做给家人吃,反应很不错,我也很喜欢这几种菜肴在一起炖,既营养又美味,很是百搭,这菜其实一年四季都可以炖着吃,昨天送给儿子,儿子平时喝个排骨汤很费劲,但是这次的汤人家喝的干干净净,真的很不错,好东西就要分享给大家,有兴趣的朋友可以做给家人吃哦,保证您不会后悔的。
其实改变无处不在,看到什么好东西,稍微一改变,又是一种口味,改变会给我们带来无穷的乐趣。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:砂锅 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | -- |
辅助料用量 | |
山药:适量 | 胡萝卜:适量 |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
味极鲜:少许 | 香叶:亮片 |
花椒:数粒 | 大料:一个 |
胡椒粉:适量 | 食盐:少许 |
第三步:山药和胡萝卜洗净
第九步:木耳泡发后洗净
第七步:葱切段
第十三步:还有洗净的木耳,加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油,大火煮开开小火,炖10分钟左右,直到胡萝卜、山药炖烂即可,出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。
第十步:砂锅中放入煮熟的排骨和汤
第四步:分别去皮
第二步:洗净放高压锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
第五步:胡萝卜切块
第一步:新鲜的猪肋骨
第六步:山药切块
第十一步:放入葱姜和胡萝卜
第八步:姜切片
第十二步:再放进去山药
1,炖排骨的时候我一般不放食盐,但是放一点醋,据说放盐不容易熟,放醋促进钙的释放
2,盐一般少放,吃多了容易血压高嘛
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