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红烧鸡

菜谱编号:436-648
红烧鸡是【宛馨儿爱美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡”。
红烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日,唯有小锅子才是真爱啊,吃完全身暖和。

红烧鸡主厨:宛馨儿爱美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
生姜:1块蒜瓣:10个
干辣椒:适量生抽:适量
酱油:适量蚝油:适量
香叶:适量桂皮:适量

红烧鸡的做法步骤

  • 第五步:中途加入适量酱油,继续翻炒五分钟左右
  • 第四步:热锅倒油,加入腌制好的鸡块,中火翻炒七八分钟
  • 第七步:压好鸡块,再次倒入炒锅,翻炒几下倒入火锅内,点上酒精炉,放点烫菜。
  • 第六步:闻到鸡块香气扑鼻,随后加入大半锅开水,倒入高压锅压四十分钟
  • 第三步:抓匀腌制半个小时以上
  • 第一步:整鸡打理好
  • 第二步:切好块,撒上一点盐,加入适量姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、蚝油等调料品
  • 红烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    高压锅压四十分钟,为了让鸡块更酥烂入味,也节省时间。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡。

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