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糖醋虾仁茄盒

菜谱编号：436-967

糖醋虾仁茄盒是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋虾仁茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我母亲和我婆婆两位老太太都喜欢的一道菜，每次去饭馆必点的菜。这次在家试试做。我感觉最后一步，熬好料汁儿，浇在茄盒上效果会更好。下次我在试试浇汁儿的方法。

糖醋虾仁茄盒主厨：绿野薄荷

第十步：放炸好的茄盒迅速翻炒均匀即可。

第九步：锅里放少许油，放番茄酱炒匀，放料酒，醋，白糖，少许生抽，放少许盐炒成浓汁。

第七步：烧热油，茄盒沾上面糊，放热油锅炸制。

第六步：面粉加适量水，加盐，加少许泡打粉调好面糊，静置20分钟。

第八步：炸到茄盒熟透，两面金黄色捞出备用。

第二步：鲜虾剥皮，剔除虾线备用。

第十一步：糖醋虾仁茄盒。

第三步：猪肉馅加酱油，生抽，盐味精，香油。

第四步：调好猪肉馅备用。

第一步：主要原料。

第五步：茄子切连刀片，夹上猪肉馅，夹上一个虾仁备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾虾仁醋

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