菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁的五大营养价值：
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：30克 | 虾仁：50克 |
| 青椒：30克 | 胡萝卜：30克 |
| 葱：10克 | 香菜：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2匙 | 味精：0·2匙 |
第二步：大米放入锅中用清水淘洗干净。
第十五步：特殊時期就要健康的吃好每一餐。
第一步：准备原材料大米、煮好的虾剥去头和皮取虾仁肉肉、青椒去籽、胡萝卜去皮、葱和香菜都洗净备用。
第四步：虾仁切成小块备用。
第十三步：还有水果、鲜牛奶和卤猪蹄好吃??极了。
第十六步：健康是生命中最重要的事情炒们要保护好自己和家人噢。
第六步：锅中烧开水放入切好的青椒粒和胡萝卜粒焯水時间不要过长刚刚变色漂浮起来即可。
第五步：葱花和香菜切成小粒备用。
第十二步：蔬菜虾仁粥装入容器中搭配鸡蛋、凉拌白菜蛰皮还有坚果就是标配的早餐。
第十一步：放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。
第八步：大米粥熬制成七成熟。
第九步：放入虾仁肉中火煮5分钟。
第七步：焯好水的青椒和胡萝卜粒立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
第三步：添加适量清水大火煮起来。
第十四步：蔬菜虾仁粥入口鲜嫩爽口回味无穷。
第十步：放入青椒和胡萝卜粒中火煮2分钟。
虾仁的五大营养价值：
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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