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苦瓜炒鸡蛋

菜谱编号:043-75
苦瓜炒鸡蛋是【小夭妖】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
苦瓜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下火,清淡

苦瓜炒鸡蛋主厨:小夭妖

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:适量--
辅助料用量
青红辣椒:适量姜:适量
葱:适量鸡蛋:适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:待苦瓜炒至断先后,盛出待用
  • 第一步:将苦瓜洗净后,对刀剖开去馕洗净后切丝,青红辣椒切碎,姜切沫,葱切小段,鸡蛋加盐打碎
  • 第九步:翻炒片刻的后加入炒好鸡蛋同炒
  • 第十一步:再来一张
  • 第五步:再上炒锅,锅里放油,油浇热后放入搅好的鸡蛋并炒碎
  • 第二步:用食醋,生抽,糖,料酒,葱花,淀粉调好欠汁
  • 第六步:炒好的鸡蛋装出待用
  • 第八步:然后放入苦瓜一块儿翻炒
  • 第十步:最后加入调好的欠汁,鸡精,装盘即可
  • 第三步:先上炒锅,锅里什么都不放,锅烧热后放入切好的苦瓜加入盐一块儿翻炒
  • 第七步:再上炒锅,锅留余油即可,若没有则加油,放入辣椒,姜,蒜一块儿炒
  • 相关食材:鸡蛋苦瓜

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