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豆花龙利鱼

菜谱编号：437-703

豆花龙利鱼是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花龙利鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣，汤色红亮，豆花软嫩入味儿，龙利鱼鲜美无刺。做法简单快手，超级下饭?

豆花龙利鱼主厨：一溪月

第十九步：成品。

第十二步：倒入一碗开水，适量盐，生抽，鸡精调味。

第十三步：黄豆芽，佛手瓜片放入。

第十五步：捞出。

第三步：抓匀腌几分钟。

第二十步：成品。

第十六步：放入容器内垫底。

第十八步：煮开，捞入豆芽和佛手瓜片上，鲜汤倒上即可。

第七步：锅内适量水烧开，龙利鱼块倒入。

第二步：适量盐，白胡椒粉，生粉。

第八步：煮至鱼肉变白。

第十步：锅内适量油烧热，葱花，干红辣椒段，大红袍花椒炒出香味儿。

第六步：黄豆芽适量。

第九步：捞出。鲜嫩。

第四步：佛手瓜（莴笋也可以）切薄片备用。

第十七步：内脂豆腐用小勺挖入，烫好的龙利鱼块一起倒入。

第十四步：煮两滚儿。

第一步：龙刮鱼解冻剪小块。

第十一步：挤入适量火锅底料炒出红油。

第二十一步：成品。

第五步：内脂豆腐一盒。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：龙利鱼

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