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香酥龙利鱼柳

菜谱编号:134-086
香酥龙利鱼柳是【KC家宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥龙利鱼柳”。
香酥龙利鱼柳
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
龙利鱼:适量--
辅助料用量
面包糠:适量白胡椒粉:适量
盐:适量料酒:适量

香酥龙利鱼柳的做法步骤

  • 第二步:分离鸡蛋清和蛋黄
  • 第六步:当当当当?
  • 第三步:切鱼成条,撒少许盐分,白胡椒粉,料酒,以及自己喜欢的某种调味料,味道不能杂,只能一种否则味道会很奇怪。加入鸡蛋清揉匀,腌制15分钟
  • 第四步:裹面包糠,下油锅炸,中小火,火大了,鱼里面还没熟,外面就糊掉了。火小了,颜色会不好看。
  • 第五步:顺便说下面包糠怎么做吧。用吐司炉或者面包机烘干切片面包,切片面包就选普通白切片面包,不要选任何的加料面包。揉碎,过筛就好。不会做的同学,请自行去超市购买制作好的面包糠。
  • 第一步:解冻,抹干鱼身上的水分
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:龙利鱼

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