辣椒炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道青椒炒鸡蛋,辣椒、鸡蛋都是利好又经常吃的食材,将这两种食材搭配在一起,加少许糖、醋,稍微的酸甜,恰到好处的中和了青椒的辛辣,非常适合不耐辣的一家人。
青椒不可以炒火大,火大营养会流失。为避免逐一添加调料费时,我将调料提前兑成了碗汁,炒的时候,倒入碗汁,一步解决。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青椒:50克 | 鸡蛋:2枚 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | 白醋:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
辣椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
青椒不宜炒火大,提前调制好碗汁,可以减少炒制的时间。手头慢适合这样操作。
答配菜谱:辣椒与鸡蛋的做法