凉拌角瓜丝
凉拌角瓜丝是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌角瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦，我们这里叫角瓜。记得去羊东家吃饭，吃过两次这道凉拌菜，觉得太好吃了！所以按照自己的口味做了一下！实在是酸爽可口！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 角瓜丝：300克 | 小米椒：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 凉拌醋：3匙 |
| 糖：2匙 | 盐：半匙 |
| 香油：半匙 | 辣椒油：1匙 |
凉拌角瓜丝的做法步骤
凉拌角瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
角瓜丝先加盐脱去大部分水，利于后面处理食材。