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韭菜鸡蛋馄饨

菜谱编号：438-011

韭菜鸡蛋馄饨是【薛子一】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姥姥做的馄饨，皮薄馅大，味道鲜美。

韭菜鸡蛋馄饨主厨：薛子一

第一步：面和成较软的面团，醒20分钟。

第十三步：炒锅上火，爆香葱姜、酱油。

第三步：葱姜切末。

第六步：搅拌成馅儿。

第十六步：馄饨煮熟后，加一把生菜，加适量盐和胡椒粉。

第九步：沿窄的对角线对折，两边捏紧，成为等腰三角形。

第十步：将三角形的两个底角捏再一起。

第十七步：装碗，美味即成。

第十四步：加适量的水烧开，姥姥是一次性把所有人的都煮出来了。

第十五步：水开后，下馄饨。

第十二步：逐个包好。

第七步：将面擀薄，切成菱形面皮。

第十一步：换个角度看一下，漂亮的馄饨。

第五步：再加切好的韭菜、海米，少量盐。

第十八步：换个漂亮碗，摆拍。

第八步：取一张面皮，放适量馅儿。

第二步：鸡蛋炒散。

第四步：盆内家葱姜末、花椒面儿、酱油、鸡蛋碎、适量的油。

菜谱标签：家常菜主食早餐

相关食材：鸡蛋韭菜

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