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韭菜拌鸡蛋

菜谱编号:027-471
韭菜拌鸡蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜拌鸡蛋”。
韭菜拌鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

换种方法将韭菜和鸡蛋搭配,里面还添加了可以补钙的小虾米,鲜香又不失营养。

韭菜拌鸡蛋主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:120克鸡蛋:3个
辅助料用量
虾米:10克--
调味料用量
盐:少许味极鲜:1小匙
芝麻油:1小匙醋:1小匙
醋糖:1/2小匙--

韭菜拌鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:韭菜切成寸段。
  • 第三步:入锅煎成蛋饼。
  • 第二步:将虾米放入鸡蛋中,打匀。
  • 第七步:吃时拌匀。
  • 第五步:将味极鲜、芝麻油、醋、糖调成汁。
  • 第六步:浇在韭菜和蛋皮丝上即可。
  • 第四步:切成蛋丝。
  • 韭菜拌鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    因为虾米中含有一定的盐份,所以放盐时要酌量。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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