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玉米鸡蛋发糕

菜谱编号：438-152

玉米鸡蛋发糕是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米鸡蛋发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特地请同事教了她擅长做面食的妈妈有关发糕的做法，再动手做的。效果还可以，但还不是我想要的超市那一款发糕。

玉米鸡蛋发糕主厨：春天姐姐

第十八步：放入蒸锅里。

第二十四步：成品。

第十七步：也可以将面糊倒入蛋挞模，撒上黑芝麻。

第三步：放入酵母粉和白糖。

第七步：发好的玉米糊。

第十二步：搅拌均匀即可。

第二十三步：成品。

第二十一步：蒸好的发糕。

第十九步：开火后蒸40分钟直至发糕蒸熟透。关火后虚蒸5分钟揭盖。

第十四步：发酵至两倍大。

第九步：搅成糊。

第十六步：大枣切开，摆到面糊上。

第二十步：用牙签插入，无发粘的面糊即可。

第八步：面粉过筛。

第十一步：倒入提前发好的玉米糊。

第一步：玉米面一半用开水烫面，一半用温水和面。

第十五步：倒入铺好纱布的蒸格，将面糊倒入，抹平表面后，撒上黑芝麻。

第十步：打入两个鸡蛋，加入酵母粉。

第五步：和匀。

第四步：打入两个鸡蛋，放入白糖、泡打粉。

第二十五步：成品。

第六步：封好发酵。

第十三步：大概就是这个状态，稍微稀一点也可以。

第二步：搅拌成糊状。

第二十二步：成品。

菜谱标签：小吃

相关食材：鸡蛋玉米

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