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酸汤面

菜谱编号:438-172
酸汤面是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤面”。
酸汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家分享一道懒人版酸汤面的做法,做法简单快手,新手一学就会。它所需要的食材非常简单,面条出锅后劲道爽口,酸辣开胃,一吃就上瘾,比泡面好吃还营养。现在天气转凉,最适合吃酸汤面了,一大碗面条吃完,顿觉全身暖暖的。喜欢吃面条的小伙伴,不妨跟着我一起来学习制作这款美味的酸汤面,它绝对是一款治愈系的灵魂汤面,下面请大家一起来看做法吧!

酸汤面主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:酸辣耗时:廿分钟
难度:简单--
菜谱主材料
金龙鱼优+发酵空心挂面:100克小米椒:2个
大蒜:2瓣香葱:2根
香菜:3根--
辅助料用量
白芝麻:1小勺辣椒粉:1小勺
盐:少许生抽:1勺
蚝油:1小勺香醋:1勺
食用油:少许--

酸汤面的做法步骤

  • 第二步:接着将香葱去根后洗净切碎,香菜去根后洗净切小段,大蒜拍扁去皮后剁碎,小米椒洗净去根切小圈。
  • 第八步:先在碗里加入适量的面汤,然后将煮熟的面条用漏勺捞出,沥干水。
  • 第五步:接着加入1勺生抽、1小勺蚝油、1勺香醋和少许盐,用筷子搅拌均匀备用。
  • 第六步:开始煮面条,锅里放入足够量的清水,大火烧开后下入金龙鱼优+发酵空心挂面。
  • 第三步:准备一个面碗,在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。
  • 第十步:表面撒上少许香葱和香菜,拌匀就可以开吃了。
  • 第四步:浇上热油,用筷子迅速拌匀。
  • 第一步:首先准备好需要的食材。
  • 第十二步:趁热吃了一碗,全身都暖暖的,口感真是好极了。
  • 第十一步:出锅的面条香气扑鼻,看起来非常有食欲。
  • 第七步:面条煮软后用筷子搅动几下,将面条煮至透心后关火。
  • 第九步:直接加到放了面汤的大面碗里。
  • 酸汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    1,不爱吃辣可以减少辣椒的用量。
    2,面条趁热吃口感最好,否则放久了口感不好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸汤面。

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